40 41 EXPERIENCIAS EXITOSAS DE PRODUCCIÓN AGROECOLÓGICA Y SGP, LIDERADO POR MUJERES EN ANCASH Y HUÁNUCO EXPERIENCIAS EXITOSAS DE PRODUCCIÓN AGROECOLÓGICA Y SGP, LIDERADO POR MUJERES EN ANCASH Y HUÁNUCO Producto bandera de la Sra. Yomira Jesús, el brócoli, en Huanchuyro, Quisqui, Huánuco. El mayor tiempo de vida, la frescura, el sabor y contenido nutricional que los expertos mencionan en algunos de sus tratados sobre los productos orgánicos, saltaban a la vista de este agricultor, como también de Yolanda en otro caserío… “en la cosecha del rabanito por ejemplo cultivado con fertilizantes, el producto es como esponjoso, y cuando tu preparas tu propio abono son duritos, con un sabor más agradable”, y de otros más. Como también sostenían que, al librar de pesticidas a sus cultivos, proveer al suelo de una fertilización en base al humus y compost, la salud de sus familias y de a quienes abastecen, estaba garantizada. Un aspecto muy relevante del acompañamiento y asistencia técnica se muestra en la comunidad de Callima con la producción de plantones de palta y la producción de humus de lombriz y biol. En esta actividad participan los socios de la Asociación APAPROVIS. Los procesos para producir estos bienes, están muy bien realizados, los responsables de esa actividad conocen bien cada procedimiento. Para el caso de la palta, saben cómo identificar correctamente el patrón sobre el cual se va a hacer el injerto y el tipo de injerto y las condiciones para tener éxito. Las labores siguientes están debidamente ordenadas. Se realizan los controles fitosanitarios, las podas o el riego en los momentos oportunos y según el requerimiento de la planta. Asistencia técnica a productor Apolinario Shuan de la localidad de Callima, Pariacoto. Apolinario Shuan, es parte del grupo que está a cargo del vivero, nos dice como elaboran el humus: “primero acopiamos el guano, de cuy o conejo, pero menos de chancho. Una vez descompuesto el guano, junto con el rastrojo que cada socio ha traído, los echamos a la compostera, por capas, junto con la ceniza. Lo humedecemos, y colocamos las lombrices. Durante este proceso mantenemos la humedad de la compostera con el fin de facilitar el trabajo de las lombrices. Más o menos a los tres meses ya tenemos el humus”. La Asociación también ha diseñado el proceso de comercialización de sus productos, tanto de plantones como del humus, el bocashi y el Biol. Han definido un precio para los socios y otro para personas que no lo son, con ello, obtienen un ingreso que exclusivamente se destina para mejoras en el vivero y una producción constante del humus y los otros compuestos. “Para los socios el precio es menor porque ellos traen los insumos y ponen su mano de obra, participan en las faenas y en la limpieza y mantenimiento del vivero. Igual con los plantones, se le da a un precio mínimo de hasta 1.50 a 2.00 soles. Para los que vienen de fuera será más”. De los ingresos, una parte quedará para producir nuevos plantones, pues ya tienen planificado el ingreso de nuevas semillas de palta. También tienen expectativas puestas en la producción de plantones de mango dado que, a raíz de ciertos cambios en el clima, se ha notado una adaptación de este frutal en el distrito de Pariacoto. Uno de los agricultores, el Sr. Shuan, ha logrado producir este fruto y saldrá posiblemente su cosecha en el mes de Julio, una época en la que es escaso el mango en los mercados a nivel nacional.
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