María Rosa Boggio, coordinadora de PERUSAN, explica de manera crítica los desafíos de la seguridad alimentaria en Perú, donde más del 50% de la población sufre inseguridad alimentaria. PERUSAN, la Iniciativa por la Seguridad Alimentaria y Nutricional, es un colectivo de instituciones y especialistas de la sociedad civil que busca contribuir al desarrollo del país, promoviendo mejoras en la seguridad alimentaria desde un enfoque integral, inclusivo y territorial. En esta entrevista, Boggio explora las barreras estructurales, el impacto del sistema alimentario vigente, y la necesidad urgente de políticas públicas que prioricen el derecho a la alimentación, subrayando la importancia de una transformación profunda para asegurar la nutrición y bienestar de todos los peruanos. En el Informe “El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo, 2024” de la FAO, se señala que el 51.7% de la población en Perú enfrenta inseguridad alimentaria, siendo el porcentaje más alto de Sudamérica. ¿Cómo se explica este alto nivel de inseguridad alimentaria en el país? ¿Qué factores han contribuido? En Perú, contamos con una sólida capacidad para la producción de alimentos diversos y nutritivos, aprovechando nuestra biodiversidad y el vasto desarrollo cultural en este ámbito. Sin embargo, enfrentamos serios problemas de malnutrición debido a barreras estructurales que limitan el acceso a alimentos suficientes, nutritivos y saludables. Las principales barreras son: MARÍA ROSA BOGGIO: “LA INSEGURIDAD ALIMENTARIA EN PERÚ ES EL RESULTADO DE UN SISTEMA ALIMENTARIO DESIGUAL Y EXCLUYENTE” La coordinadora de PERUSAN analiza las causas de la alarmante inseguridad alimentaria en el país y propone soluciones para transformar el sistema alimentario hacia uno más equitativo y sostenible. ENTREVISTA 22
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