Gracias a los biohuertos escolares, se está mejorando la nutrición y promoviendo una alimentación saludable en los niños, niñas y jóvenes de la región Áncash. -hora disfrutan de desayunos y almuerzos más nutritivos y saludables, incorporando productos como zanahoria, lechuga, betarraga, apio, culantro, acelga, espinaca, col, rabanito, pepinillo, perejil, cebolla, fresa, entre otros. Además, estas hortalizas frescas y saludables no solo llegan a las mesas escolares, sino que muchas madres de familia también llevan parte de la producción a sus hogares, contribuyendo a la alimentación de toda la familia. Además, se han implementado comedores escolares en cinco instituciones educativas, beneficiando a 620 estudiantes de inicial, primaria y secundaria. Estos comedores, que brindan desayunos y almuerzos saludables, incorporan las hortalizas y frutas cosechadas en los biohuertos, mejorando significativamente la calidad de la alimentación de los estudiantes. Un caso ejemplar es el de la I.E. San Francisco de Asís en Pariacoto, Huaraz. Antes, los alimentos proporcionados por Qali Warma no se preparaban en la escuela. Sin embargo, gracias al trabajo articulado entre diversas instituciones, el liderazgo del director y el apoyo del nuevo presidente de la APAFA, se logró convencer a los padres de familia para que prepararan un refrigerio de media mañana y el almuerzo. Este logro fue posible tras la entrega de un kit de utensilios de cocina proporcionado por el proyecto Dietas Andinas Saludables y Sostenibles, que suplió las carencias que impedían la preparación de los alimentos. 20
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