78 79 EXPERIENCIAS EXITOSAS DE PRODUCCIÓN AGROECOLÓGICA Y SGP, LIDERADO POR MUJERES EN ANCASH Y HUÁNUCO EXPERIENCIAS EXITOSAS DE PRODUCCIÓN AGROECOLÓGICA Y SGP, LIDERADO POR MUJERES EN ANCASH Y HUÁNUCO El biohuerto escolar instalado en la IE 1579 del nivel Inicial del distrito de Pariacoto – Huaraz, tiene la finalidad antes descrita, y viene funcionando de manera eficiente. Este huerto escolar presenta oportunidades, tal como lo señala la directora, la profesora Rosa Padilla, para el “desarrollo del trabajo en grupo, permitiendo a los estudiantes la práctica de los conceptos de sociabilidad, cooperación y responsabilidad. Constituye una fuente de motivación para la preparación de exposiciones de productos a las que se invita a los padres, a productores y a las autoridades locales. En él, los niños tienen la oportunidad de comunicarse con el resto de la comunidad a la que pertenece, comunicación que lo prepara para un mejor desarrollo de la vida adulta, le crea conciencia de sus derechos y sus deberes y lo impulsa precozmente a integrarse al grupo social del cual forma parte. Todo ello repercute de una manera u otra sobre el desarrollo social y económico de la familia, y de la localidad”. No ha sido una tarea sencilla poder consolidar el biohuerto. “Anteriormente hicimos plantaciones sin mayor apoyo técnico, pero con mucho entusiasmo. Los padres, de condición humilde, con menos ingresos económicos, colaboraban y trabajaban mucho. Actualmente los padres son más jóvenes, de una condición económica que ha cambiado notoriamente y al inicio había dudas e indecisión en los padres de familia. Sin embargo, el biohuerto lo están conduciendo muy bien. Tuve que imponerme, ponerme drástica”, nos dice la directora del plantel. Con el correr del tiempo, el trabajo está mejor integrado, se han asignado responsabilidades tanto en limpieza, o regar u otras labores como preparar el compost, el biol, el deshierbo, etc., aparte de lo que es la preparación de los alimentos”. Siembra de hortalizas en la IE 1579 de Pariacoto – Huaraz con las madres de familia. Visita de monitoreo de parte de WHH a la IE 1579 con las madres de familia y docentes. La importancia del huerto escolar se fundamenta, no solo en que es un lugar donde se realizan experiencias educativas, o en las experiencias múltiples ligadas a la enseñanza, aprendizaje que se desarrolla en la educación diaria. Sino también en lo que significa la mejora de la alimentación de los niños. A la fecha viene articulándose al Programa de Alimentación Escolar Qali Warma, lo que se va produciendo en hortalizas, los van consumiendo juntamente con lo que les proporciona el programa alimentario. “A los padres se les motiva para que incorporen en su dieta diaria en sus hogares, las verduras; para ello, la producción que no se usa o es mayor a lo que se va a consumir, se reparte a los alumnos para que sean consumidos en sus comidas familiares. Recordándoles que nuestra producción es ecológica, más sana, más nutritiva. Y a partir del consumo en la escuela, muchos niños inicialmente no comían las verduras, separaban la zanahoria, o la cebollita, otros no querían comer lechuga, sobre la cebolla, los niños decían ¡cebolla no profesora!, hasta que poco a poco llegaron a consumirlo. En estos momentos son parte de los platos que se preparan, como la ensalada rusa con betarraga o el arroz con pollo, con espinaca y zanahoria del huerto”. “En suma, el biohuerto ha dado nuevas alternativas para la alimentación, pasando de una alimentación con cierta monotonía a una con variedad, como la sopa de verduras con frijolitos, o alverja”.
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