64 65 EXPERIENCIAS EXITOSAS DE PRODUCCIÓN AGROECOLÓGICA Y SGP, LIDERADO POR MUJERES EN ANCASH Y HUÁNUCO EXPERIENCIAS EXITOSAS DE PRODUCCIÓN AGROECOLÓGICA Y SGP, LIDERADO POR MUJERES EN ANCASH Y HUÁNUCO “Tierra Amada”, un emprendimiento que se consolida por vocación, nacido de un interés académico. Otro emprendimiento para resaltar, en esta misma región y localidad, se observa con la producción de palta orgánica. La Sra. Patty Beltran, productora de Pariacoto, ha adquirido un compromiso personal y familiar de cultivar bajo los estándares de calidad de una producción agroecológica, comenzó en tiempos de la Pandemia, y con el proyecto “Creciendo Juntos” ha afianzado esa actividad. Diez Javas de su cosecha del mes de Julio lo vendieron a un comprador de la ciudad de Lima, interesado en la comercialización de productos orgánicos. Previamente, esta persona había comprobado las bondades de un producto (palta) producido sin el uso de fertilizantes químicos y productos sintéticos (pesticidas y fungicidas), resaltando su color, textura, sabor, y proceso de maduración. Valores, tal como lo exponen E. Rembialkowska, A. Zalecka, M. Badowski y A. Ploeger, en el artículo sobre la calidad de los alimentos producidos orgánicamente, miden la calidad sensorial del fruto. Y el otro factor del cual Patty menciona, y entiende ha sido valorado por el comprador, es el valor nutricional de su palta, el cual tiene que ver con el contenido mínimo de contaminantes de los alimentos (residuos de plaguicidas, residuos de nitratos, metales pesados, etc.), como el contenido óptimo de ingredientes valiosos (vitaminas, elementos minerales, proteínas, etc.). Y en base a estas consideraciones tiene comprometida su producción de los siguientes meses. Una limitante que se deberá abordar, en lo sucesivo, es lo que normalmente exige un mercado, una oferta constante y segura. Sra. Patty Beltran, en sana competencia con su esposo en la producción de paltas; ella paltas orgánicas, y su esposo paltas convencionales. En la localidad de Agllahuanca, que pertenece al distrito de Amarilis, Huánuco, La Sra. Ana Dolores Noreña, quien comenzó con alguna dificultad en la implementación de su huerto y con el respaldo de sus familiares, cuenta con una “chacrita” modelo, produce hortalizas orgánicas, cría de manera estabular cuyes y gallinas, produce tejidos hechos a mano de un valor artístico notable, y nos presenta varios ambientes dentro de su vivienda en el que una persona, o pareja de fuera pueda llegar a reposar un fin de semana. En resumen, estamos frente a una pequeña chacra ecológica modelo, en un espacio de territorio con un clima muy agradable, una vivienda bastante bien organizada y con espacios para pasar momentos de relax fuera de la urbe, condiciones que bien pueden pretender convertirse en un espacio turístico alternativo. Ana Dolores, tal como se conduce, ha comenzado a tener ingresos de su huerto, sus productos los comercializa uno de sus vecinos dedicado a la venta de productos orgánicos, y también su hija que lo comercializa en la ciudad, y está a la espera de ser una emprendedora de éxito a partir del proyecto “Creciendo Juntos”.
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