mientras que una dieta alta en calorías, pero baja en proteínas y otros nutrientes esenciales puede llevar a un aumento de peso y a la obesidad, sin necesariamente satisfacer las necesidades nutricionales. Los datos del INEI indican que el 37% de la población peruana sufre de un déficit calórico, lo que afecta a 12 millones de personas. Esta falta de acceso a alimentos adecuados también se refleja en la pobreza extrema, que afecta al 5.7% de la población (1.9 millones de peruanos), definida por la incapacidad económica de cubrir la canasta básica de alimentos. Además, encuestas recientes del IEP e IPSOS muestran que aproximadamente la mitad de la población dejó de comer al menos un día en un período de tres meses, y dos tercios de los encuestados informaron haber reducido su consumo de alimentos. ¿Cuáles son los desafíos en el Perú para abordar la seguridad alimentaria y la nutrición en el país? Para abordar la seguridad alimentaria y la nutrición en Perú, es crucial atacar los factores estructurales subyacentes. Esto incluye la reducción drástica de la pobreza, la transformación progresiva del sistema alimentario hacia un modelo que promueva una alimentación saludable, equitativa y sostenible, y el fortalecimiento de las capacidades estatales para enfrentar estos cambios. Un aspecto fundamental es que el Estado logre una mayor autonomía frente a grupos de poder, ya sean económicos, delincuenciales o con intereses particulares. El verdadero desafío radica en combinar la mitigación urgente de los efectos de la crisis alimentaria con transformaciones estructurales a mediano plazo que garanticen la seguridad alimentaria y nutricional de toda la población. ¿Qué políticas públicas cree que son necesarias para abordar esta problemática y tener sistemas alimentarios sostenibles? ¿Qué áreas requieren mayor atención? Es necesario implementar un conjunto articulado de políticas públicas que abarque las dimensiones econó- -micas, sociales, medioambientales y culturales. En PERUSAN hemos identificado áreas y políticas prioritarias que podemos resumir de la siguiente manera: a. Fortalecer la capacidad de demanda interna de la población a alimentos saludables y a una adecuada nutrición. Ampliar y fortalecer los programas sociales de asistencia alimentaria, promoviendo el protagonismo de las organizaciones sociales. Articular eficazmente las políticas económicas y sociales para reducir la pobreza, generando empleo e ingresos. Mejorar el seguimiento y la educación nutricional de la población, optimizando los sistemas de información y los servicios de salud, y fortaleciendo el Programa Qalli Warma como una herramienta clave para fomentar hábitos de alimentación saludable. b. Promover la producción sostenible de alimentos para el mercado interno: Reorientar las políticas agrarias y pesqueras para priorizar la promoción y resiliencia de la agricultura familiar y la pesca artesanal, incluyendo la Amazonía. 24
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