Es alarmante que Qali Warma, un programa social diseñado para brindar apoyo alimentario a los niños y jóvenes en el Perú, no garantice la calidad adecuada en sus productos. Este caso en particular dejó a 25 niños intoxicados, de los cuales 4 requirieron hospitalización. Los padres han reportado que algunos niños continúan presentando síntomas como cefalea, mareos y cólicos abdominales, lo que les ha llevado a rechazar por completo los alimentos de esta institución para sus hijos. Lamentablemente, no es la primera vez que vemos problemas de calidad en los productos de Qali Warma: alimentos ultraprocesados, latas de pescado en mal estado (con gusanos), aceites transgénicos de soya y palma, y productos lácteos que ni siquiera cumplen con los estándares del Codex Alimentario, motivo por el cual han sido rechazados en otros países como Panamá y Estados Unidos. Es fundamental que el gobierno asuma un rol más riguroso y garantice una alimentación verdaderamente segura y nutritiva para nuestros niños, especialmente los más vulnerables. ¿Cómo interpreta el hecho de que, durante el Día Mundial de la Alimentación, se revelen estos resultados alarmantes sobre la seguridad alimentaria en el país? El Día Mundial de la Alimentación, celebrado anualmente el 16 de octubre por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) desde 1981, tiene el objetivo de reducir el hambre a nivel global, un propósito clave también en la Agenda 2030. Este día se basa en el principio fundamental de asegurar el acceso universal a alimentos suficientes, nutritivos y saludables, no solo como un derecho humano, sino también como un pilar para el desarrollo sostenible. Por ello, fue crucial compartir con la sociedad civil peruana los resultados del Tercer Monitoreo Ciudadano de Pesticidas en esta fecha, ya que los pesticidas detectados en los alimentos evaluados ponen en serio riesgo nuestra seguridad alimentaria y salud pública. Como consumidores, necesitamos estar informados sobre los peligros que enfrentamos y exigir medidas que protejan nuestra salud y bienestar. ¿Qué cambios estructurales cree que son necesarios para que el sistema alimentario peruano sea más justo y saludable, y qué papel juegan las políticas públicas en la regulación del uso de agroquímicos? Como médico y miembro de ASPEC, me pregunto por qué Perú y otros países de América Latina mantenemos normativas menos estrictas que Estados Unidos y la Comunidad Europea para el control de agrotóxicos, cuando la protección de la vida y la salud debería ser un derecho humano fundamental para todas y todos. En Perú, contamos con regulaciones que prohíben la comercialización de alimentos con Límites Máximos de Residuos (LMR) elevados (RM N°1006-2016MINSA). No obstante, es fundamental informar, educar y empoderar a la sociedad civil para que exija a las autoridades el cumplimiento efectivo de estas normas, asegurando controles rigurosos y sanciones a los alimentos que se comercializan en los mercados de abastos. A través de los años, hemos visto que estas normativas no se cumplen adecuadamente. En el ámbito agrícola, los pequeños productores continúan usando productos tóxicos debido a que no reciben asesoría técnica. En las tiendas de agroquímicos, además, no siempre hay personal capacitado para orientar a los agricultores en el uso seguro de estos productos, en el control de plagas, en el cómo protegerse al realizar fumigaciones, y en la eliminación segura de los envases. Finalmente, considero esencial enseñar el manejo integrado de plagas y la producción de una agricultura orgánica, saludable y sostenible entre nuestros pequeños productores o agricultores familiares. Este cambio estructural no solo beneficia a los consumidores, sino que fortalece el sistema alimentario peruano, haciéndolo más justo y seguro para todos. 27
RkJQdWJsaXNoZXIy OTgwNDU=